Ribji sendviči

Fischbrotchen je ribji sendvič, značilen za regijo Bremerhaven v severni Nemčiji. Sendvič je pripravljen iz sveže prekajene ribe, vloženih kumaric in čebule, postrežen pa je v sveži žemljici.Fischbrotchen je specialiteta severne Nemčije in se pogosto postreže v kioskih na obali ali v pristaniščih v regiji. Uporabljene ribe se lahko razlikujejo, vendar se pogosto uporabljajo lokalne vrste, kot so sled, losos ali mečarica. Ribe se dimijo v skladu z lokalno tradicijo z uporabo lesa, kot so hrast, bukev ali breza.Fischbrotchen se običajno postreže v preprosti različici, samo z dimljeno ribo, kislimi kumaricami in čebulo. Vendar obstaja veliko različic tega sendviča z dodanimi sestavinami, kot so sir, avokado, slanina ali gorčica.Fischbrotchen je priljubljena specialiteta v regiji in je postal kulturni simbol Bremerhavna in severne Nemčije. Pogosto ga jedo kot hiter prigrizek ali kosilo, ki ga spremlja lokalno pivo ali brezalkoholna pijača.