caldo de peixe je tipična brazilska ribja juha. Je gosta in okusna juha, pripravljena na osnovi ribje juhe in obogatena s krompirjem, paradižnikom, čebulo, koriandrom, peteršiljem in drugimi sestavinami po želji, kot sta čili ali limonin sok.caldo de peixe je zelo priljubljena jed v obalnem območju Brazilije, kjer so sveže ribe še posebej priljubljene. Gre za zelo okusno in hranljivo jed, ki je prava poslastica za brbončice.caldo de peixe se postreže vroča, kot prva jed ali glavna jed, skupaj s kruhom ali krekerji. Uživate jo lahko v številnih restavracijah in kioskih vzdolž brazilske obale, zlasti v mestih, kot je Itajai, ki ponujajo veliko izbiro lokalnih jedi.Tako je caldo de peixe nepogrešljivo kulinarično doživetje za vse, ki obiščejo Itajai in želijo spoznati lokalno gastronomijo. Zaradi svoje dobrote in vsestranskosti je caldo de peixe idealna osvežitev za ogrevanje v hladnejših dneh ali ohladitev v toplejših.
