Riblji kolači Svete Helene tradicionalno su jelo s otoka Svete Helene u južnom Atlantskom oceanu. To su riblje okruglice napravljene od svježe ribe, krumpira i začina.Za pripremu ribljih kolača Svete Helene riba se očisti, samelje i pomiješa s kuhanim krumpirom i začinima poput papra, češnjaka i luka. Smjesa se zatim oblikuje u male pljeskavice i prži u ulju dok ne porumene.Riblji kolači Svete Helene često se poslužuju kao predjelo ili glavno jelo, uz salatu, tartar umak ili druge dodatke po vašem izboru. Jelo je vrlo popularno na otoku i priprema se na razne načine, ovisno o osobnim preferencijama i obiteljskim receptima.Ako posjetite otok Sveta Helena, preporučujem da probate riblje kolače Svete Helene kako biste doživjeli jedinstveni okus lokalne kuhinje. Mnoge gostionice, pivnice i restorani na otoku nude ovo jelo kao specijalitet.
