riblji sendvič

Fischbrotchen je riblji sendvič tipičan za regiju Bremerhaven u sjevernoj Njemačkoj. Sendvič je napravljen od svježe dimljene ribe, ukiseljenih krastavaca i luka, poslužen unutar svježeg peciva.Fischbrotchen je specijalitet sjeverne Njemačke i često se poslužuje na kioscima duž obale ili u lukama regije. Riba koja se koristi može varirati, ali često se koriste lokalne vrste kao što su haringa, losos ili sabljarka. Riba se dimi prema lokalnoj tradiciji, koristeći drva kao što su hrast, bukva ili breza.Fischbrotchen se obično poslužuje u jednostavnoj verziji, samo s dimljenom ribom, kiselim krastavcima i lukom. Međutim, postoje mnoge varijacije ovog sendviča, dodajući sastojke kao što su sir, avokado, slanina ili senf.Fischbrotchen je vrlo popularan specijalitet u regiji, a postao je i kulturni simbol Bremerhavena i sjeverne Njemačke. Često se jede kao brzi međuobrok ili ručak, uz lokalno pivo ili hladno piće.