riblji sendvič

Fischbrotchen je riblji sendvič tipičan za regiju Bremerhaven u sjevernoj Njemačkoj. Sendvič se pravi od svježe dimljene ribe, kiselih krastavaca i luka, koji se servira u svježoj lepinji.Fischbrotchen je specijalitet sjeverne Njemačke i često se služi na kioscima duž obale ili u lukama u regiji. Korištene ribe mogu varirati, ali se često koriste lokalne vrste poput haringe, lososa ili sabljarke. Riba se dimi prema lokalnoj tradiciji, koristeći drvo poput hrasta, bukve ili breze.Fischbrotchen se obično servira u jednostavnoj verziji, samo uz dimljenu ribu, kisele krastavce i luk. Međutim, postoje mnoge varijacije ovog sendviča, uz dodavanje sastojaka kao što su sir, avokado, slanina ili senf.Fischbrotchen je veoma popularan specijalitet u regionu i postao je kulturni simbol Bremerhavena i severne Nemačke. Često se jede kao brza užina ili ručak, uz lokalno pivo ili hladno piće.