Ris Arancini: stolthed af siciliansk køkken

Arancino er en specialitet af siciliansk køkken. Som sådan, det er blevet officielt anerkendt og inkluderet i listen over traditionelle italienske fødevarer af Ministeriet for landbrug, fødevarer og skovbrug med navn "ris bolde"arancini ris bolde (eller arancini), stolthed sicilianske retter, er små timbales egnet til at blive spist både som snack og som en appetitvækker, en første skål eller endda skål. På Sicilien findes de overalt og på alle tidspunkter, altid varme og duftende i de mange Frituregryder: fra by til by ændrer de ofte form og størrelse, idet de antager ovale, pære eller runde funktioner, afhængigt af påfyldningen. Du kan tælle omkring 100 variationer: fra de mest klassiske til Rag and og skinke, til de mest originale som pistacie og sort blæksprutte!