Rižota s ostrižem je okusna in prefinjena prva jed, odlična za osupniti vaše jedilnice. Ta recept prihaja iz gastronomija Lecco in Como: ostriž je v resnici sladkovodne ribe, ki se nahaja v jezerih od teh področij je zelo ljubil za svojo mehko in nežno meso. Za pripravo te jedi se rižota praži skupaj z mesom korenja, čebule in zelene, da se poveča ves okus. Meso Ostriž je vstavljena v dveh različnih trenutkih prav okus riža in tako, da kosov iz celuloze ne izgubijo svoje posebne naklonjenosti. Ko je kuhana skoraj končana, dodajte limonino žlico, ki bo dala prijeten vonj po agrumih. Rižota s ostrižem je idealna za neformalno kosilo ali za elegantno večerjo. jed, ki jo je treba poskusiti.
