Top of the World
Rizoto me strigoli është një pjatë kryesisht pranverore, e lidhur me praninë sezonale të strigolit (silene vulgaris), tipike e Luginës Umbrian, nga Foligno në Spoleto. Përgatitet me këtë bar fushor, i njohur në rajone të tjera edhe si carletti, stridoli ose stripeti. Receta përfshin përdorimin E Parmesanit, megjithëse bazohet plotësisht në aromën e veçantë të kësaj barishte spontane dhe shumëvjeçare, nga aroma e saj e lashtë dhe natyrale.
