Robiola di Rocchetta minangka keju seger sing digawe saka susu wedhus sing diprodhuksi ing wilayah sekitar Ventimiglia. Robiola minangka keju sing lembut lan krim, kanthi rasa sing alus lan rada asam.Produksi Robiola di Rocchetta nduweni tradhisi sing dawa ing wilayah kasebut, wiwit paling ora abad kaping 13. Keju digawe nggunakake susu wedhus seger, sing digawe panas lan dikental kanthi tambahan rennet sayuran. Keju kasebut banjur ditinggalake nganti diwasa sawetara minggu, sajrone ngembangake rasa khas.Robiola di Rocchetta digunakake ing akeh masakan lokal, minangka bahan ing salad, sandwich lan pasta. Salajengipun, keju seger cocok kanggo nyiapake saos lan flan.Yen sampeyan pacangan keju, sampeyan ora bisa kantun kesempatan kanggo rasa Robiola di Rocchetta sak Tetep ing Ventimiglia. Akeh restoran lokal nawakake sajian adhedhasar keju seger iki, ngidini sampeyan nemokake rasa asli masakan Ligurian. Salajengipun, sampeyan uga bisa ngunjungi toko panganan lokal, ing ngendi sampeyan bisa tuku Robiola di Rocchetta lan keju khas liyane ing wilayah kasebut.
