Robiola di Rokchetta - Ventimiglia atrofidagi mintaqada ishlab chiqariladigan echki sutidan tayyorlangan yangi pishloq. Robiola juda yumshoq va qaymoqli pishloq bo'lib, nozik va ozgina kislotali ta'mga ega.Robiola di Rokchetta ishlab chiqarish mintaqada kamida 13-asrga to'g'ri keladigan uzoq an'anaga ega. Pishloq yangi echki suti yordamida tayyorlanadi, u isitiladi va sabzavotli shirdon qo'shilishi bilan pishiriladi. Keyin pishloq bir necha hafta davomida etuklikka qoldiriladi, bu vaqt davomida u o'ziga xos ta'mini rivojlantiradi.Robiola di Rokchetta ko'plab mahalliy taomlarda, salatlar, sendvichlar va makaron idishlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, yangi pishloq soslar va flanslarni tayyorlash uchun yaxshi yordam beradi.Agar siz pishloqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, Ventimigliada bo'lganingizda Robiola di Rokchetta ta'mini tatib ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermaysiz. Ko'pgina mahalliy restoranlar ushbu yangi pishloqga asoslangan taomlarni taklif qilishadi, bu sizga Liguriya oshxonasining haqiqiy lazzatlarini kashf qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, siz Robiola di Rokchetta va mintaqaning boshqa tipik pishloqlarini sotib olishingiz mumkin bo'lgan mahalliy oziq-ovqat do'konlariga tashrif buyurishingiz mumkin.
