Pe cel mai înalt punct al frumos sat medieval din Tolfa, există ruinele castelului de la cetatea, construită la cererea de frangipane familie care s-a stabilit în tolfetano teritoriul în secolul al XIV-lea AD. Via della Rocca, traseul pentru a ajunge în vârful dealului, complet în sus, este deosebit de sugestiv. Pe străzile înguste ale vechiului sat Tolfa, veți ajunge plăcut la vârf, înconjurat de grădinile frumoase ale caselor din jur. Vă putem garanta că, odată ce ajungeți în vârf, priveliștea magnifică care se va deschide în fața dvs. va șterge orice urmă de oboseală și transpirație de pe frunte! Istoria cetății este inevitabil legată de cea a lui Tolfa. Inițial conceput ca o casă de castel a familiei frangipane, de-a lungul timpului, datorită poziției sale dominante, și-a asumat funcția atât de turn de control, cât și de poligon de tragere, găzduind chiar și un mic cimitir în secolul al XIX-lea. Tolfa s-a dezvoltat în jurul unei cetăți în anul 1000. Dintr-un act de supunere față de Corneto (astăzi Tarquinia) se pare că castelul si imprejurimile satului a fost numit Tolfavecchia sau Tulfa Veteris, pentru a se distinge de un alt castel nu departe, care a luat numele de Tolfanova. În 1448, a trecut la ramura vechii familii Frangipane, care a renovat Castelul. În 1461, după descoperirea carierelor de Alum din apropiere, Teritoriul Tolfa a devenit subiectul unor dispute puternice. În 1469, Papa Paul al II-lea a cumpărat întregul fief și din acel moment castilienii au fost numiți Pontificali. La începutul secolului al XVI-lea, după ce un nobil sienez pe nume Agostino Chigi, a dezbrăcat artileria (transferată la Porto Ercole și Talamone) a oprit, de asemenea, întreținerea castelului cu decăderea în consecință. Ultimul bastion de apărare timp de multe secole, Cetatea a reușit să protejeze poporul tolfetano și de armata napoleoniană. A rezistat, de fapt, invaziei francezilor din 1798, reprezentând ultimul bastion defensiv până la 14 martie 1799 când a fost în cele din urmă distrus, împreună cu majoritatea caselor medievale ale țării. Blocați în ruinele vechiului castel, tolfetanii care s-au răzvrătit împotriva invadatorilor francezi au fost numiți tâlhari. Astăzi Cetatea arată ca o cetate medievală tipică. Din castelul original rămâne doar păstrarea cilindrică, protejată în interiorul zidurilor crenelate și o parte a corpului central care se presupune că are cel puțin trei etaje înălțime. Recunoaștem prezența unui subsol cu fante, o sală centrală mare la parter, acoperită cu o cruce, și un etaj înclinat, conceput de niște inserții în partea superioară a peretelui exterior.
