Na nejvyšším bodě krásné středověké vesnice Tolfa, tam jsou ruiny hradu, pevnosti, postavené na příkaz frangipane rodiny, kteří se usadili v tolfetano území v XIV. století našeho letopočtu. Via della Rocca, cesta, jak se dostat na vrchol kopce, úplně do kopce, je obzvláště sugestivní. Úzkými uličkami starobylé vesnice Tolfa se dostanete na vrchol příjemně, obklopený hezkými zahradami okolních domů. Můžeme zaručit, že jakmile se dostanete na vrchol, nádherný výhled, který se otevře před vámi, vymaže jakoukoli stopu únavy a potu z čela! Historie pevnosti je nevyhnutelně spojena s historií Tolfy. Původně koncipován jako zámecký domov rodiny frangipane, postupem času díky svému dominantnímu postavení převzal funkci řídící věže i střelnice, dokonce hostit malý hřbitov během devatenáctého století. Tolfa se vyvinula kolem pevnosti v roce 1000. Z akt podřízení se Corneto (dnes Tarquinia) zdá se, že hrad a okolní vesnice se jmenuje Tolfavecchia nebo Tulfa Veteris, odlišit od další hrad není daleko, že si vzal jméno Tolfanova. V roce 1448 přešel do větve starověké Frangipanské rodiny, která zámek zrekonstruovala. V roce 1461, po objevení nedalekých kameneckých lomů, se území Tolfy stalo předmětem silných sporů. V roce 1469 koupil papež Pavel II. celý léno a od té chvíle byli Kastilci jmenováni papežem. Na začátku šestnáctého století, po Sienské šlechtic jménem Agostino Chigi, svlékl dělostřelectvo (převedeny do Porto Ercole a Talamone) také zastavil údržbu hradu s následným rozpadem. Poslední bašta obrany po mnoho staletí se pevnosti podařilo chránit tolfetano lidi také před napoleonskou armádou. To se bránili, ve skutečnosti, invaze do francie v roce 1798, představující poslední obranný val až do 14. Března 1799, kdy byl nakonec zničen, spolu s většina středověkých domů v zemi. Zamčeni v troskách starého hradu, tolfetané, kteří se vzbouřili proti francouzským útočníkům, byli nazýváni lupiči. Dnes pevnost vypadá jako typická středověká pevnost. Původní hrad zůstává pouze válcové udržet, chráněné v rámci cimbuřím zdi, a část ústřední orgán, který by měl být nejméně tři patra vysoká. Rozpoznáváme přítomnost suterénu se štěrbinami, velké centrální haly v přízemí, pokryté křížem, a převislé podlahy, představitelné některými vložkami nahoře ve vnější stěně.