Рокото релено - типова перуанська страва, яку також можна знайти в деяких регіонах Чилі, наприклад, в Аріці. Це перець з гострим смаком, схожий на халапеньо, який фарширують м'ясним фаршем, цибулею, яйцями та сиром, а потім запікають у духовці.Приготування рокото релено вимагає певної роботи, оскільки перець потрібно очистити від нутрощів і бланшувати, щоб зробити його менш гострим. Потім їх фарширують сумішшю м'ясного фаршу, цибулі, яєць, сиру та інших спецій, а потім запікають до золотистої хрусткої скоринки.Рокото релено часто подають з картоплею, кукурудзою та салатом, і це дуже смачна та ароматна страва. Вона також дуже гостра, тому якщо ви не звикли до гострих смаків, попросіть офіціанта зменшити кількість перцю чилі.Рокото релено - дуже популярна страва в Перу та деяких регіонах Чилі, її часто готують під час фестивалів та святкувань. Якщо ви відвідаєте Чилі або Перу, я рекомендую спробувати рокото релено, щоб відкрити для себе унікальний і вишуканий смак цієї типової південноамериканської страви.
