Rocoto relleno

Rocoto relleno este un fel de mâncare tipic peruvian, care poate fi găsit și în unele zone din Chile, cum ar fi Arica. Este un ardei cu o aromă picantă, asemănătoare cu cea a jalapeńo, care este umplut cu carne tocată, ceapă, ouă și brânză, iar apoi copt în cuptor.Pregătirea rocoto relleno necesită ceva muncă, deoarece ardeii trebuie să fie goliți de măruntaie și albiți pentru a-i face mai puțin picanți. Apoi, aceștia sunt umpluți cu un amestec de carne tocată, ceapă, ouă, brânză și alte condimente, iar apoi sunt coapte la cuptor până când devin aurii și crocanți.Rocoto relleno este adesea servit cu cartofi, porumb și salată, fiind un fel de mâncare foarte gustos și aromat. Este, de asemenea, foarte picant, așa că, dacă nu sunteți obișnuiți cu aromele picante, este posibil să doriți să îi cereți chelnerului să reducă cantitatea de ardei iute.Rocoto relleno este un fel de mâncare foarte popular în Peru și în unele părți din Chile și este adesea preparat în timpul festivalurilor și sărbătorilor. Dacă vizitați Chile sau Peru, vă recomand să încercați rocoto relleno pentru a descoperi aroma unică și delicioasă a acestui fel de mâncare tipic sud-american.