Rocoto relleno é um prato típico peruano, que também pode ser encontrado em algumas zonas do Chile, como Arica. É uma pimenta com sabor picante, semelhante ao jalapeño, que é recheada com carne picada, cebola, ovos e queijo, e depois cozida no forno.A preparação do rocoto relleno requer algum trabalho, uma vez que os pimentos têm de ser esvaziados das suas entranhas e branqueados para os tornar menos picantes. São depois recheados com uma mistura de carne picada, cebolas, ovos, queijo e outras especiarias, e depois cozidos até ficarem dourados e estaladiços.Rocoto relleno é frequentemente servido com batatas, milho e salada, e é um prato muito saboroso e saboroso. É também muito picante, por isso, se não estiver habituado a sabores picantes, poderá querer pedir ao seu empregado de mesa para reduzir a quantidade de chilli.Rocoto relleno é um prato muito popular no Peru e em partes do Chile, e é frequentemente preparado durante festivais e celebrações. Se visitar o Chile ou o Peru, recomendo que experimente o rocoto relleno para descobrir o sabor único e delicioso deste prato típico sul-americano.
