Roheline kookospähkel on tüüpiline Brasiilia jook, mis on eriti populaarne riigi kirdeosas, kus kasvab palju kookospähklipuid. Jooki valmistatakse kookospähkli vilja avamisel, kui see on veel roheline, ja selle sees oleva kookosvee väljavõtmisel.Seejärel filtreeritakse kookosvesi ning segatakse suhkru ja jääga, mis loob värskendava ja janukustutava joogi, mis sobib ideaalselt kuumaks ja lämbe päevaks. Kookosvee maitse on magus ja mahe, samas kui jää muudab joogi jahedaks ja kargeks.Roheline kookos on väga populaarne Brasiilias, kus seda müüakse sageli randades ja kohalikel turgudel, kus töölised lõikavad kookosviljad machetiga lahti, et eraldada vesi. Jooki serveeritakse sageli kookospähkli sees, mis lõigatakse pooleks ja nõrutatakse.Lisaks sellele hinnatakse rohelist kookospähklit väga kõrgelt selle tervist edendavate omaduste tõttu: kookosvesi on rikas mineraalide, vitamiinide ja antioksüdantide poolest ning see võib niisutada keha ja võidelda dehüdratsiooni vastu.Kokkuvõttes on roheline kookosvesi Brasiilia köögis tüüpiline ja väga värskendav jook, mis sobib ideaalselt janu kustutamiseks ja kuumade suvepäevade ajal jahutamiseks.
