Qovurilgan Rojdestvo tortelli, xususan, Modena va Reggio Emilia Emilian an'analarining odatiy shirinliklaridir. Bu dam olish mavsumi davomida tayyorlangan shirin to'ldirilgan yarim oylardir. Albatta, har doim mintaqaviy mutaxassisliklar bilan sodir bo'ladi, deb, har bir oila o'z retseptini tutadi. An'anaga ko'ra, ammo, Emilian qovurilgan tortellini to'ldirish ikki turdagi bilan amalga oshiriladi: deb atalmish &Quote;Rojdestvo pesto"e; yoki muhallabi. Sizga ikkinchisini taklif qilamiz. Xamir qovurishdan keyin juda yumshoq bo'lib qolgan xamirturushli xamirdan iborat. Bu yumshoq namlangan to'plamlarga tishlarini cho'ka va o'zingizni bir shirin krem topish toqat zavq emas. Retsept murakkab emas va bir necha fokuslar unutilmas krem qovurilgan tortelli olish uchun etarli bo'ladi: uni ishlatishdan oldin mukammal muhallabi salqin va neft mo'l tortelli qovurayapman, ular suzadi kerak bo'ladi.
