Brodetto lair ing abad kepungkur minangka sajian miskin nelayan Adriatik, sing masak kanggo awake dhewe iwak sing angel didol amarga kualitase kurang utawa ukuran cilik.Saben kutha ing pesisir nduweni varian dhewe, nanging ora ngowahi resep dhasar kanthi signifikan, sing nduweni karakteristik yaiku nggunakake macem-macem kualitas iwak seger miturut musim.Salah sawijining versi sing paling misuwur yaiku "alla Portocorsinese", sing resep disimpen ing Kamar Dagang ing 2006 dening Akademi Masakan Italia.
