Top of the World
Бродетто нь өнгөрсөн зуунд Адриатын загасчдын ядуу хоол болж төрсөн бөгөөд тэдгээр нь чанар муутай эсвэл жижиг хэмжээтэй тул борлуулахад хэцүү загасыг өөрсөддөө зориулж хийдэг байжээ.Далайн эрэг дээрх хот бүр өөр өөрийн гэсэн хувилбартай боловч үндсэн жорыг бараг өөрчилдөггүй бөгөөд улирлын онцлогоос хамааран өөр өөр чанартай шинэ загас хэрэглэх онцлогтой.Хамгийн алдартай хувилбаруудын нэг бол жорыг 2006 онд Италийн хоолны академи Худалдааны танхимд хадгалсан "алла Портокорсинез" юм.
