Brodetto o'tgan asrlarda Adriatik baliqchilarining kambag'al taomi sifatida tug'ilgan, ular past sifati yoki kichikligi tufayli sotish qiyin bo'lgan baliqlarni o'zlari uchun pishirgan.Sohildagi har bir shaharning o'ziga xos varianti bor, ammo asosiy retseptni sezilarli darajada o'zgartirmaydi, uning xususiyati mavsumga qarab turli xil sifatli yangi baliqlardan foydalanishdir.Eng mashhur versiyalardan biri bu "alla Portocorsinese" bo'lib, uning retsepti 2006 yilda Italiya oshxonalar akademiyasi tomonidan Savdo-sanoat palatasiga saqlangan.
