Rømmegrøt is een Noorse pudding op basis van roggemeel, zure room en gesmolten boter. Het is een traditioneel Noors gerecht dat vaak wordt gegeten tijdens feestdagen, zoals Kerstmis en de Noorse nationale feestdag op 17 mei.Hier is een recept voor het maken van Noorse Rømmegrøt:Ingrediënten:2 kopjes zure room1 kop roggemeel2 kopjes water1 theelepel zout1/2 kopje gesmolten boterSuiker en kaneel, naar smaakProcedure:Meng in een steelpan de zure room, roggemeel, water en zout.Breng aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren.Blijf ongeveer 5-10 minuten koken, of tot de pudding een romige consistentie heeft bereikt.Haal van het vuur en voeg onder goed roeren de gesmolten boter toe.Serveer de Rømmegrøt warm en garneer met suiker en kaneel naar smaak.Rømmegrøt is een zeer voedzaam en smakelijk typisch Noors gerecht, ideaal voor koude winterdagen. Het wordt vaak geserveerd met zwart brood en gerookt vlees, en kan ook als dessert worden gegeten, met jam of vers fruit.
