Kanarų salų observatorijose (OOCC), kurias sudaro La Palmoje esanti Observatorio del Roque de los Muchachos (ORM) ir Tenerifėje esanti Observatorio del Teide (OT), kartu veikia maždaug 60 institucijų iš daugiau nei 20 šalių teleskopai ir prietaisai. Tai svarbiausias ES optinės ir infraraudonųjų spindulių astrofizikos stebėjimo įrenginių rinkinys. Kitų eksperimentų, skirtų didelės energijos astrofizikai ir kosminio mikrobangų fono tyrimams, sąrašas papildytas turima įranga. Dėl puikios astronominės Kanarų salų dangaus kokybės - visapusiškai apibūdintos ir saugomos pagal įstatymą - šios observatorijos yra "astronomijos rezervatas", kurį Ispanija atvėrė tarptautinei mokslo bendruomenei nuo 1979 m., kai buvo sudaryta Tarptautinė bendradarbiavimo astrofizikos srityje sutartis. Roque de los Muchachos observatorijaLa Palmos saloje, Taburientės kalderos nacionalinio parko pakraštyje, 2 400 m aukštyje virš jūros lygio, yra vieni geriausių teleskopų pasaulyje, tarp jų - Gran Telescopio Canarias (GTC).
