Rossese di Dolceacqua یک شراب قرمز خوب است که در منطقه اطراف Ventimiglia در لیگوریا تولید می شود. این نام از تاک بومی مورد استفاده برای تولید آن گرفته شده است، Rossese، که در تپه های اطراف شهر Dolceacqua رشد می کند.Rossese di Dolceacqua شرابی با نت های میوه ای و تند، با رایحه ای شدید و طعمی متعادل است. این شراب دارای رنگ قرمز یاقوتی شدید و محتوای الکل آن از 11 تا 14 درصد است.تولید Rossese di Dolceacqua حداقل به قرن 12 برمی گردد و سنت طولانی در منطقه دارد. این شراب توسط کارخانههای شرابسازی محلی متعدد و با استفاده از تکنیکهای سنتی شرابسازی و مواد اولیه با کیفیت بالا به روشی دستساز تولید میشود.Rossese di Dolceacqua شرابی عالی برای ترکیب با غذاهای گوشتی، پنیرهای کهنه و غذاهای لیگوریایی مانند فوکاچیا و پاستا با پستو است. علاوه بر این، شراب به تنهایی به مزه کردن آن کمک میکند و به شخص اجازه میدهد تا تفاوتهای ظریف و ویژگیهای قلمرویی که در آن تولید شده است را کشف کند.اگر عاشق شراب هستید، نمی توانید فرصت طعم Rossese di Dolceacqua را در طول اقامت خود در Ventimiglia از دست بدهید. بسیاری از رستوران های محلی شراب را در لیست شراب خود ارائه می دهند که به شما امکان می دهد طعم های معتبر منطقه را کشف کنید. علاوه بر این، می توانید از زیرزمین های محلی دیدن کنید تا شراب را مستقیماً از تولید کنندگان بچشید و تاریخچه و تولید آن را کشف کنید.
