Rossese di Dolceacqua ແມ່ນເຫຼົ້າແວງສີແດງທີ່ດີທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນພາກພື້ນປະມານ Ventimiglia, ໃນ Liguria. ຊື່ແມ່ນມາຈາກເຄືອພື້ນເມືອງທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງມັນ, Rossese, ເຊິ່ງປູກຢູ່ເທິງເນີນພູອ້ອມຂ້າງເມືອງ Dolceacqua.Rossese di Dolceacqua ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ສົມດູນ. ເຫຼົ້າແວງມີສີແດງ ruby ເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີປະລິມານເຫຼົ້າຕັ້ງແຕ່ 11 ຫາ 14%.ການຜະລິດຂອງ Rossese di Dolceacqua ມີມາເຖິງຢ່າງຫນ້ອຍສະຕະວັດທີ 12 ແລະມີປະເພນີທີ່ຍາວນານໃນພາກພື້ນ. ເຫຼົ້າແວງດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການຜະລິດດ້ວຍວິທີສິລະປະໂດຍຮ້ານເຫຼົ້າອະງຸ່ນໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍແຫ່ງ, ໂດຍນຳໃຊ້ເຕັກນິກການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.Rossese di Dolceacqua ເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຈັບຄູ່ກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຊີ້ນ, ເນີຍແຂງອາຍຸແລະອາຫານ Ligurian, ເຊັ່ນ focaccia ແລະ pasta ກັບ pesto. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງຍັງໃຫ້ລົດຊາດຂອງຕົນເອງດີ, ເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາສາມາດຄົ້ນພົບຄວາມແຕກຕ່າງແລະຄຸນລັກສະນະຂອງອານາເຂດທີ່ມັນຖືກຜະລິດ.ຖ້າທ່ານເປັນຄົນມັກເຫຼົ້າແວງ, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດໂອກາດທີ່ຈະຊີມ Rossese di Dolceacqua ໃນລະຫວ່າງການພັກເຊົາຂອງທ່ານໃນ Ventimiglia. ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຈໍານວນຫຼາຍສະເຫນີເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຂົາ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງພາກພື້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມ cellars ທ້ອງຖິ່ນເພື່ອລົດຊາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜູ້ຜະລິດໂດຍກົງແລະຄົ້ນພົບປະຫວັດສາດແລະການຜະລິດຂອງມັນ.
