Is gnáth-mhias é an asado d'ealaín Mheiriceá Theas, atá comhdhéanta d'fheoil grilled ar an grill. Tá tóir ar leith ar Asado san Airgintín, sa tSile, in Uragua agus i Paragua, áit a n-ullmhaítear ar bhealach difriúil é de réir traidisiúin áitiúla.Ullmhaítear an asado le gearrthacha éagsúla feola, lena n-áirítear rib, lomo, entraña, agus picanha. Tá an fheoil marinated le salann garbh agus ansin bruite go mall thar adhmaid nó gualaigh luaith go dtí go sroicheann sí an comhsheasmhacht ceart agus an leibhéal ceart cócaireachta.Is minic a bhíonn anlainn agus miasa taobh leis an asado, cosúil le prátaí bácáilte, glasraí grilled agus chimichurri, anlann a dhéantar le hola, fínéagar, gairleog agus peirsil.Is fíor-institiúid é an asado i gcultúr Mheiriceá Theas, áit a léiríonn sé ní hamháin mias tipiciúil, ach freisin deis chun sóisialú agus chuimhneacháin taitneamhach a roinnt le cairde agus le teaghlaigh.
