Röstsai Skagen on elegantne kombinatsioon krevettidest ja muudest koostisosadest väikese sautéed leiva tükis. Kui sa tõesti tahad, et tähistada midagi, olla ekstravagantselt Helde koos siig roe. Oksaraag tilli peal toimib fanfaar.Nime kalasadam põhjatipus Taani, röstsai Skagen on tavaliselt serveeritakse starter Rootsi õhtusööke. Selle lõi populaarne Rootsi restoranipidaja Tore Wretman. Rohkem kui keegi teine, ta omaks Rootsi kulinaaria traditsioone aastakümneid vahetult pärast II maailmasõda. ajal, mil kodus toiduvalmistamise hakkas hääbuma ja asendatakse välismaa kiirtoit, ta ka tõstis klassikaline Rootsi toidud väljamõeldud restoran repertuaari, laenates neile uue staatuse.
