Top of the World
Is gnáth-mhias iad Rotis d'ealaín na Cairibe, atá forleathan i go leor oileán sa Mhuir Chairib, lena n-áirítear Oileáin Mhaighdean na Breataine, áit a meastar gur speisialtacht áitiúil iad.Is éard atá i Roti ná saghas pancóg a líonadh le feoil, glasraí agus spíosraí, arna rolladh suas mar rolla. Déantar taos roti le plúr, uisce agus ola, agus ansin é a rolladh timpeall an líonadh, is féidir a bheith ina sicín, gabhar, mairteoil nó iasc, mar aon le glasraí cosúil le prátaí, piseanna, cairéid agus spionáiste. De ghnáth cócaráiltear an líonadh le meascán de spíosraí Mhuir Chairib, lena n-áirítear turmeric, cumin, lus an choire, gairleog, agus piobair chili.Is minic a dhéantar Rotis a sheirbheáil mar phríomhbhéile nó mar shneaiceanna, agus bíonn an-tóir orthu i measc muintir na háite agus turasóirí araon. Tá siad ar fáil i go leor bialanna agus stallaí bia sna hOileáin Bhriotanacha na Maighdean, go háirithe Tortola, áit ar féidir leat teacht ar éagsúlachtaí éagsúla den mhias, ag brath ar do chuid cách agus roghanna.Go hachomair, is gnáth-mhias iad rotis d'ealaín na Cairibe, an-choitianta sna hOileáin Mhaighdean Briotanacha, lena n-áirítear Tortola. Is rolla é atá líonta le feoil, glasraí agus spíosraí, déanta le greamaigh plúr, uisce agus ola. Tá an-mheas ar Rotis as a gcuid blas spicy agus is féidir iad a sheirbheáil mar phríomhbhéile nó mar shneaiceanna.
