Top of the World
Ruisleipä - pâine de secară-făcută din aluat acru, este o bază a dietei finlandeze. Există multe soiuri, dar cel mai popular și disponibil pe scară largă este reikäleipa, adică "pâine cu gaură". Oamenii obișnuiau să-și atârne pâinea pe stâlpi de la căpriori. Este densă și plată și foarte grea, dar finlandezii o vor trimite prin poștă atunci când trăiesc în străinătate. Nu contează costul. Näkkileipä este versiunea cracker a pâinii de secară și există, de asemenea, multe feluri, inclusiv Finn Crisp cracker vândut la nivel internațional. Acestea sunt consumate la micul dejun cu unt, brânză și alte spread-uri, cu supe la prânz sau ca o gustare de seară.
