Top of the World
Ruisleipä-ruginė duona-pagaminta iš rūgščios tešlos, yra Suomijos dietos štapelis. Yra daug veislių, tačiau populiariausias ir plačiai prieinamas yra reikäleipa, Tai reiškia "duona su skylute". Žmonės naudojo pakabinti savo duoną ant polių iš gegnių. Jis yra tankus ir plokščias ir labai sunkus, bet suomiai turės jį išsiųsti per postą, kai jie gyvena užsienyje. Nesvarbu kaina. "Näkkileipä" yra ruginės duonos krekingo versija, taip pat yra daug rūšių, įskaitant tarptautiniu mastu parduodamą "Finn Crisp cracker". Jie valgomi pusryčių metu su sviestu, sūriu ir kitais užtepais, su sriubomis pietų metu arba kaip vakaro užkandis.
