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रोटी-खट्टा आटा से बने, फिनिश आहार का एक प्रधान है । वहाँ कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से उपलब्ध रेकलेपा है, जिसका अर्थ है "एक छेद के साथ रोटी". लोग छत से खंभे पर अपनी रोटी लटका करने के लिए इस्तेमाल किया. यह घने और फ्लैट और और बहुत भारी है, लेकिन वे विदेश में रह रहे हैं जब पंख यह पोस्ट के माध्यम से भेजा होगा. लागत कोई बात नहीं. राई की रोटी का पटाखा संस्करण है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेचा फिन कुरकुरा पटाखा सहित कई प्रकार के होते हैं । वे मक्खन के साथ नाश्ते में खाया जाता है, पनीर और अन्य फैलता, दोपहर के भोजन में सूप के साथ या एक शाम नाश्ते के रूप में.
