In Fort De France is de productie van rum een van de pijlers van de economie. Eenmaal in de stad is het de moeite waard om de Dillon distilleerderij te bezoeken, een van de belangrijkste. Binnen de oude structuur, zal de tentoonstelling van oude posters en labels u vergezellen om de geschiedenis van deze distilleerderij te ontdekken, opgericht door Arthur Dillon in het Verre 1690 naast zijn suikerrietplantage.