Rusijos Kholodets

Mėsos želė arba aspikas šimtmečius buvo pagrindinis visame pasaulyje ir yra populiarus patiekalas, patiekiamas su salotomis arba kaip užkandis. Tam tikruose mėsos gabaluose yra daug želatinos, todėl šios dalys virinamos per naktį, o gautas skystis sumaišomas su mėsa ir daržovėmis ir atvėsinamas iki kietos medžiagos. Išbandykite kholodets su morkomis, česnakais ir virtu kiaušiniu kaip užkandį prieš valgį.