Ruské Kholodets

Masové želé nebo aspik je po staletí základem po celém světě a je oblíbeným pokrmem podávaným se saláty nebo jako předkrm. Některé kusy masa obsahují hodně želatiny, a proto se tyto části vaří přes noc a výsledná kapalina se smíchá s masem a zeleninou a ochladí se na pevnou látku. Vyzkoušejte kholodets s mrkví, česnekem a vařeným vejcem jako předkrm před jídlem.