Ruski Kholodets

Mesni žele ali aspik je že stoletja glavna sestavina po vsem svetu in je priljubljena jed, ki jo postrežemo s solatami ali kot prilogo. Nekateri kosi mesa vsebujejo veliko želatine, zato te dele kuhamo čez noč, nastalo tekočino pa zmešamo z mesom in zelenjavo ter ohladimo na trdno snov. Poskusite kholodets s korenčkom, česnom in kuhanim jajcem kot prilogo pred obrokom.