Ruský Kholodets

Mäsové želé alebo aspik je po celé storočia základom po celom svete a je obľúbeným jedlom podávaným so šalátmi alebo ako predjedlo. Niektoré kusy mäsa obsahujú veľa želatíny, a preto sa tieto časti varia cez noc a výsledná kvapalina sa zmieša s mäsom a zeleninou a ochladí sa na pevnú látku. Vyskúšajte kholodets s mrkvou, cesnakom a vareným vajcom ako predjedlo pred jedlom.