Ruso Kholodets

Carne de marmelada, ou áspide, foi un grampo de todo o mundo durante séculos, e é un prato servido con ensaladas ou como un aperitivo. Certos cortes de carne conteñen unha gran cantidade de gelatina, e entón, estas pezas son cocidos durante a noite, e o líquido resultante é mesturado con carne e legumes e arrefriado para un sólido. Probe kholodets con cenorias, allo, e ovo cocido como un aperitivo antes da súa comida.