Russisch Cholodets

Fleischsülze oder Aspik ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt und ein beliebtes Gericht, das zu Salaten oder als Vorspeise serviert wird. Bestimmte Fleischstücke enthalten viel Gelatine. Daher werden diese Teile über Nacht gekocht, und die entstandene Flüssigkeit wird mit Fleisch und Gemüse vermischt und zu einer festen Masse abgekühlt. Probieren Sie Cholodets mit Karotten, Knoblauch und gekochtem Ei als Vorspeise vor der Mahlzeit.