Russische Kholodets

Vleesgelei, of aspic, is een nietje over de hele wereld al eeuwen, en is een populair gerecht geserveerd met salades of als aperitief. Bepaalde stukken vlees bevatten veel gelatine, en dus worden deze delen ' s nachts gekookt en wordt de resulterende vloeistof gemengd met vlees en groenten en afgekoeld tot een vaste stof. Probeer kholodets met wortelen, knoflook en gekookt ei als voorgerecht voor uw maaltijd.