Rútur

Navettes eru þurrt kex sem venjulega er útbúið fyrir kertamessu í stað pönnukökur, sérstaklega í Marseilles. Þetta er kex sem var búið til af Monsieur Aveyrous árið 1781. Það nýtur þess kalt (eins og flestar þurrar kökur). Hann er gerður úr hveiti, sykri, eggjum og vatni með appelsínublóma sem gefur honum allt sitt bragð!Nokkrar sagnir eru nefndar um uppruna skutlunnar. Hins vegar er vinsælasta goðsögnin vissulega sú sem kennir táknmynd skutlunnar til bátsins sem flutti Saintes-Maries til strönd Provence! Þetta hefði gefið stofnanda þess, Mr. Aveyrous, hugmyndina um að gefa kexinu sínu bátsform...Hins vegar telja aðrir að skutlan sé vegna styttu af meyjunni sem fannst á bökkum Lacydon á 13. öld og hefði verið litið á hana sem merki um vernd af smáiðnaðarfólkinu.