Izraz "salin" je francuski za "slanu" što znači slanu. U tom kontekstu, salin je veliki depozit soli pored slane močvare. Nalazi se između sandy, Mediteran plaže blizu Završio na Zapadu i Rhône Reku prema Istoku, Camargue ima cveta soli proizvodnju industrije. To je zbog vrlo visoke prisutnosti prirodne soli u tlu kamargue, uključujući Aigues-Mortes. Aigues-Mortes je mali, utvrđen, srednjevjekovni grad lociran u Camargue. Stanovništvo grada ima tek nešto malo preko 8.300 ljudi (2017.godine). Na francuskom se ime "aigu-Mortes" prevodi kao "mrtve alge". Postoji dobar razlog za to, do čega ćemo doći za trenutak. Odmah izvan gradskih zidina tvrđave, naći ćete preko 8.000 hektara soli, sastavljenih od preko 60.000 tona soli. Svake godine, region proizvodi preko 300.000 tona soli, od čega se 90% prodaje za direktnu potrošnju. Ako "salins" su velike planine prirodnih so stoji iznad tla, "marais salants" su ogromne, lake, kao močvara pored njih. Ali možda najznačajnije od svega, vidjevši slane močvare po prvi put, je njihov izgled. Sol močvare Aigues-Mortes ne tamno zelene, majmuni boje kao ti bi očekivao da vidim u jezeru ili bilo koji drugi ustajale telo u vodu. Evo, voda je roza! To je apsolutno zapanjujuće za vidjeti u stvarnom životu,