Top of the World
Köttjelly, eller aspic, har varit en häftklammer runt om i världen i århundraden och är en populär maträtt som serveras med sallader eller som aptitretare. Vissa köttstycken innehåller mycket gelatin, och så kokas dessa delar över natten, och den resulterande vätskan blandas med kött och grönsaker och kyls till en fast substans. Prova kholodets med morötter, vitlök och kokt ägg som aptitretare före din måltid.
