Sa Burrida ni sahani ya samaki, hasa dogfish, na walnuts. appetizer!Samaki wa mbwa, au paka, ni mnyama anayefanana na papa mdogo, mfano wa maji ya Sardinian. Kwa ujumla kitoweo na siki na mchuzi wa nyanya au na mchuzi tamu na siki akifuatana na walnuts na parsley, asili ya appetizer hii ni mbaya.Leo, hata hivyo, ni delicacy inayotolewa katika migahawa mingi ya kifahari na iliyosafishwa. Kuna tofauti nyingi za kuandaa sahani, nyingi ambazo zinategemea mapishi maalum inayojulikana na kuwekwa na wavuvi wa ndani.
