Sa Burrida Cagliari

Sa Burrida është një pjatë peshku, kryesisht qeni, me arra. Një meze!Peshku i qenit, ose mustak, është një kafshë që i ngjan një peshkaqeni të vogël, tipik i ujërave të Sardenjës. Përgjithësisht i zier me uthull dhe salcë domateje ose me salcë ëmbël dhe thartë të shoqëruar me arra dhe majdanoz, origjina e këtij meze është e varfër.Megjithatë, sot është një delikatesë e ofruar në shumë restorante luksoze dhe të rafinuara. Ka shumë variacione për përgatitjen e pjatës, shumë prej të cilave bazohen në receta specifike të njohura dhe të mbajtura nga peshkatarët vendas.