Top of the World
Sa Burrida je riblje jelo, uglavnom pseća riba, sa orasima. Predjelo!Pas ili som je životinja koja podsjeća na malu ajkulu, tipičnu za vode Sardinije. Uglavnom dinstano sa sirćetom i sosom od paradajza ili sa slatko-kiselim sosom uz orahe i peršun, poreklo ovog predjela je slabo.Danas je to poslastica koja se nudi u mnogim luksuznim i prefinjenim restoranima. Postoji mnogo varijanti za pripremu jela, od kojih su mnoge bazirane na specifičnim receptima koje poznaju i čuvaju lokalni ribari.
