Is anraith iasc blasta é Sa Cassola agus is mias traidisiúnta Cagliari de bhunús simplí é seo freisin, ach le roinnt ullmhóidí sonracha a fhágann go bhfuil sé uathúil. Sa Cassola Go deimhin, de réir comhairle na guthanna illustrious, ba chóir a ullmhú le ar a laghad 7 cineálacha fauna muirí, lena n-áirítear iasc, crústaigh agus moilisc. Is cinnte nach féidir an t-iasc dearg agus an sceallán a bheith in easnamh, agus maidir leis na comhábhair eile, is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil siad mar chuid de ghabháil an lae a cheannaítear ar an margadh.
