Top of the World
Saas ni Macchi " unikalus Parsisi kulinarijos kūrimas."Parsi white curry ""Saas" ("Saas" yra lingvistinis žodžio padažo nukreipimas) pasižymi tik dviem prieskonių elementais: šviežiais žaliais čili pipirais ir visa kmynų sėklomis. Tačiau aš nesu įsitikinęs, ar tai buvo Parsee imtis savo žuvų velouté, bet tai yra velouté rūšių, išskyrus tai, kad jis yra sutirštės su kiaušiniais ir žemės ryžių vietoj miltų ir sviesto. Kvapioji medžiaga yra labai Parsee ir šis patiekalas yra labai daug Bendrijos parašas ir turi ne daugiau ypatingomis progomis.
