Top of the World
Saas ni Macchi ' ainulaadne Parsi kulinaarne looming.Parsi valge karri "Saas" (Saas on keeleline kõrvalekalle sõnast kaste) boasts ainult kaks vürtsielementi: värske roheline tšillipipar ja terved köömne seemned. Kuid ma ei ole kindel, kas see oli Parsee võtta oma kala velouté kuid see on velouté kehvasti, välja arvatud, et see on paksenenud munad ja jahvatatud riisi asemel jahu ja võid. Lõhna-ja maitseaine on väga Parsee ja see roog on väga palju ühenduse allkiri ja peab kõige erilistel puhkudel.
