Top of the World
Saas ni Macchi' kipekee Parsi upishi kuundwa.Ya Parsi nyeupe curry 'Mustafa' ( Saw ni lugha ya diversion ya neno Mchuzi) inajivunia mbili tu spice mambo: safi ya kijani pilipili na nzima cumin mbegu. Hata hivyo sina uhakika kama hii ilikuwa Parsee kuchukua juu ya samaki wao velouté lakini ni velouté ya kila aina ila kwa kuwa ni thickened na mayai na ardhi mchele badala ya unga na siagi. Na flavouring ni Parsee na sahani hii ni mengi sana saini ya jamii na ya lazima kwa zaidi ya hafla maalum.
