Saas ni Macchi' un únic Parsi creació culinària

Saas ni Macchi' un únic Parsi creació culinària.El Parsi blanc curri 'Saas' ( Saas és una lingüístic desviament de la paraula Salsa) disposa de només dues espècies elements: verd fresc chili peppers i tot les llavors de comí. No obstant això, no estic segur de si aquest va ser el Parsee assumir la seva velouté de peix, però també és una velouté de mena, excepte que es engrossit amb els ous i la terra de l'arròs en comptes de farina i la mantega. El condiment és molt Parsee i aquest plat és molt més que una signatura de la comunitat i una necessitat en la majoria d'ocasions especials.