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O Palácio de Sababurg ergue-se acima do jardim zoológico com o mesmo nome no meio da floresta de Reinhard. O castelo com quase 700 anos alberga um hotel romântico, um restaurante, um café, e até um escritório de registo. Em 1987, foi o primeiro lugar a casar-se fora de uma câmara municipal na Alemanha.
No pátio interior do castelo e na cave abobadada medieval, realizam-se regularmente espectáculos, palestras e concertos. Um destaque especial do complexo é o jardim histórico do castelo, que foi restaurado há alguns anos atrás. Se visitar o Castelo da Bela Adormecida de finais de Maio a Agosto, poderá admirar a bela floração de rosas. A reserva natural da floresta primitiva de Sababurg está localizada muito perto do castelo. Num passeio pode admirar o biótopo da floresta primitiva com os seus poderosos carvalhos de 800 a 1000 anos.
